{"id":247,"date":"2016-11-27T17:27:50","date_gmt":"2016-11-27T17:27:50","guid":{"rendered":"http:\/\/forbetterbeing.com\/?page_id=247"},"modified":"2017-08-12T17:25:40","modified_gmt":"2017-08-12T17:25:40","slug":"grignoter-ou-ne-pas-grignoter-la-perspective-ayurvedique","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/forbetterbeing.com\/index.php\/fr\/grignoter-ou-ne-pas-grignoter-la-perspective-ayurvedique\/","title":{"rendered":"Grignoter ou ne pas grignoter… La perspective Ayurv\u00e9dique"},"content":{"rendered":"
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\"cookie\"<\/a>Il y a plus de deux d\u00e9cennies, lorsque j\u2019ai commenc\u00e9 mes \u00e9tudes de physiologie de l’exercice aux Etats Unis, J\u2019ai d\u00e9couvert avec enthousiasme le concept des collations l\u00e9g\u00e8res \u00e0 prendre r\u00e9guli\u00e8rement tout au long de la journ\u00e9e. Mes Professeurs bien intentionn\u00e9s ainsi que toutes les publications sp\u00e9cialis\u00e9es du moment, faisaient l\u2019\u00e9loge du grignotage avec force d\u2019arguments positifs. Inspir\u00e9e, impressionn\u00e9e, j’ai rapidement abandonn\u00e9 mes \u00abhabitudes fran\u00e7aises\u00bb de trois repas par jour, repas principal \u00e0 midi, et surtout pas de grignotage. Tr\u00e8s vite, je me suis habitu\u00e9e \u00e0 avoir toujours sur moi les fameux \u00ab snacks \u00bb ou \u00ab en cas \u00bb. R\u00e9sultat, mon estomac commen\u00e7ait \u00e0 se plaindre des que je ne m\u2019alimentais pas au bout de deux heures… Je prenais donc une \u00abcollation saine\u00bb … Mon estomac se remettait \u00e0 gargouiller deux heures plus tard … Re-collation saine … Un vrai cercle vicieux, sans compter l\u2019angoisse de tomber d\u2019inanition en pleine rue en cas de manque !<\/p>\n

J’ai commenc\u00e9 \u00e0 m\u2019interroger sur la sagesse de cette th\u00e9orie lorsque j’ai d\u00e9but\u00e9 mes \u00e9tudes de l’Ayurveda. La cuisine et l\u2019alimentation ayurv\u00e9dique sont bien s\u00fbr sp\u00e9cifiques et uniques \u00e0 chaque personne, mais certains principes s’appliquent \u00e0 tous. L\u2019un d\u2019entre eux est fort bien d\u00e9crit par Dr Jay Apte, l\u2019une de mes Professeurs pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es: \u00abTrois repas \u00e9quilibr\u00e9s par jour et bouche cousue le reste du temps\u00bb. Consid\u00e9rons ce simple fait: un repas normal prend 4 \u00e0 6 heures \u00e0 dig\u00e9rer. Tout ajout de nourriture avant la fin de ce processus est similaire \u00e0 un ajout de v\u00eatements sales et de d\u00e9tergent \u00e0 votre lave-linge en milieu du cycle. Vous vous retrouvez avec une masse visqueuse de v\u00eatements mal lav\u00e9s.<\/p>\n

Notre syst\u00e8me digestif est sophistiqu\u00e9 et con\u00e7u pour ing\u00e9rer un repas \u00e9quilibr\u00e9, de volume moyen, et \u00e0 le dig\u00e9rer compl\u00e8tement avant d\u2019en commencer un autre. Le corps humain est admirablement fait pour br\u00fbler les graisses pour son \u00e9nergie de base, et \u00e0 stocker le sucre pour faire face aux situations stressantes (comme prendre la fuite devant un tigre \u00e0 dents de sabre). En grignotant toute la journ\u00e9e, nous finissons par mettre notre syst\u00e8me digestif dans un \u00e9tat de stress permanent, et \u00e0 ne jamais lui donner un repos pourtant bien m\u00e9rit\u00e9. Nos corps perdent leur capacit\u00e9 naturelle \u00e0 dig\u00e9rer un gros repas et \u00e0 lib\u00e9rer lentement un niveau d\u2019\u00e9nergie constant dans les heures qui suivent. Si nous habituons le corps \u00e0 une prise de nourriture toutes les deux heures, pa\u00eetre devient rapidement un \u00ab besoin \u00bb. Des lors, \u00e0 chaque fois que nous sautons un repas ou une collation, notre taux de glyc\u00e9mie baisse, tout comme notre niveau d’\u00e9nergie. Nous avons besoin d’une autre dose, et vite! Les hauts et les bas ainsi cr\u00e9\u00e9s aboutissent \u00e0 une situation de stress permanente dans le corps. Et \u00e0 son in\u00e9vitable cons\u00e9quence : nous br\u00fblons principalement du sucre et stockons plus de graisses pour faire face \u00e0 l’\u00e9tat d’urgence ainsi cr\u00e9\u00e9.<\/p>\n

Pas de panique. R\u00e9apprendre au corps \u00e0 br\u00fbler les graisses (dans une petite quantit\u00e9 de glucides stock\u00e9s) et \u00e0 stocker les sucres pour les cas d’urgence est tout a fait possible. Il suffit de quelques semaines de \u00abtrois repas \u00e9quilibr\u00e9s par jour et bouche cousue le reste du temps\u00bb. Faites de votre d\u00e9jeuner votre repas le plus cons\u00e9quent, puisque le midi est la p\u00e9riode de la journ\u00e9e ou notre force digestive est \u00e0 son apog\u00e9e. Vous verrez que vous ne serez pas aussi affam\u00e9s aux alentours du d\u00eener.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Ah, vous entends-je dire, que faire si je reste de longues heures au bureau ou si mon d\u00eener est vers 20 heures? Tr\u00e8s bonne question : sept heures entre le d\u00e9jeuner et le d\u00eener peuvent \u00eatre difficiles. Dans ce cas, mangez un fruit \u00e0 environ 16\/17 heures (vous avez compris, votre d\u00e9jeuner est maintenant dig\u00e9r\u00e9). En fait, puisque les fruits sont mieux dig\u00e9r\u00e9s lorsqu’ils sont consomm\u00e9s seuls, ceci est la meilleure fa\u00e7on de les rajouter \u00e0 votre alimentation. Un fruit se dig\u00e8re rapidement et votre estomac sera vite pr\u00eat \u00e0 accueillir le repas du soir, qui doit \u00eatre toujours plus l\u00e9ger. A cette \u00e9poque de l’ann\u00e9e, privil\u00e9giez les fruits de saison comme les cl\u00e9mentines, les kakis, ou les oranges.<\/p>\n

Cette fa\u00e7on de manger peut sembler difficile au d\u00e9but, surtout depuis que les en-cas sont facilement disponibles 24 heures sur 24. L\u2019enjeu en vaut la peine. Tr\u00e8s rapidement, vous remarquerez des am\u00e9liorations telles qu\u2019une \u00e9nergie ad\u00e9quate tout au long de la journ\u00e9e, un poids plus \u00e9quilibr\u00e9, une digestion optimale, et une vitalit\u00e9 renouvel\u00e9e.<\/p>\n

Ah, et au cas o\u00f9 vous vous demanderiez si j\u2019ai abandonn\u00e9 mon mode de vie am\u00e9ricain… Oui, et maman avait raison! J\u2019avoue tout de m\u00eame que c\u2019est toujours un challenge de passer devant une boulangerie sans m\u2019arr\u00eater \u00e0 l\u2019heure du go\u00fbter ! \u263a<\/p>\n

Florence Debout<\/strong>
\nPhysioth\u00e9rapeute sportif
\nProfesseur de yoga
\nConseill\u00e8re de sant\u00e9 selon l’Ayurveda
\ninfo@florencedebout.com<\/p>\n

Cet article est prot\u00e9g\u00e9 par le droit d’auteur. Il est interdit d’en reproduire le contenu sans notre autorisation \u00e9crite\u00a0Copyright @ 2012 florencedebout.com<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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