Le Docteur Lad, mon professeur de médecine Ayurvédique, nous avait donné cette recette en automne, en expliquant que ses composants en faisaient une recette digeste et idéale pour aider à retrouver le sommeil. Par ailleurs, ce mélange agit de façon synergétique pour reconstituer notre énergie à cette période de l’année parfois difficile. A consommer environ 1 heure ou 30 minutes avant le coucher, pour donner à la noix de muscade, un sédatif naturel, le temps d’agir.

Ingrédients bios:

-1 tasse de lait entier ou de lait végétal (amande ou noix de coco par exemple)
-1/4 à ½ cuillère à café de noix de muscade
-1 pincée de cardamome
-1 pincée de cannelle
-Optionnel : 1 cuillère à soupe d’amandes effilées préalablement trempées une heure
-1/2 à 1 cuillère à café de Rapadura (sucre roux) ou de sirop d’érable en automne, ou de miel en hiver

Faites chauffer les 4 premiers ingrédients (ou 5 si vous utilisez les amandes) jusqu’à ce que le lait frémisse. Retirez du feu, laissez infuser une minute, et rajoutez le sucre selon votre goût.

Florence Debout
Physiothérapeute sportif
Professeur de yoga
Conseillère de santé selon l’Ayurveda
info@florencedebout.com

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