Selon la médecine Ayurvédique, tous les maux commencent dans le système digestif. A digestion saine, système immunitaire sain ! Cependant, au début de l’hiver, notre système digestif a tendance à fonctionner au ralenti. Mon professeur Népalais de nutrition Ayurvédique, le Docteur Shresta, nous avait donné sa recette d’infusion d’hiver pour stimuler le système  digestif.

Ingrédients bios de préférence, pour 4 tasses d’infusion :
 
-1 CS de cardamome (en fruit, à écraser légèrement)
-2 CC de gingembre frais râpé
-2 bâtons de cannelle (à écraser légèrement)
-Optionnel : 1 CC de zeste d’orange

Dans une casserole, mettez 4 tasses d’eau à bouillir. Réduisez le feu et ajoutez les 3 ou 4 ingrédients ci dessus. Laissez infuser, couvert, 5 à 10 minutes. Retirez du feu et passez. Dégustez nature ou avec un peu de miel ou de stevia.

A consommer après chaque repas mais aussi tout au long de la journée.

Florence Debout
Physiothérapeute sportif
Professeur de yoga
Conseillère de santé selon l’Ayurveda
info@florencedebout.com