Ingrédients bios de préférence, pour 4 tasses

Toutes les épices entières (grain ou bâton), à écraser légèrement dans un mortier ou moulin à café.

-1 cuillère à café de clous de girofles
-1 cuillère à café de cardamome
-1 bâton ou 2 de cannelle
-1/8 cuillère à café (quelques grains) de poivre noir, ou mieux, de poivre long -1 cuillère à café de gingembre frais râpé

Verser de l’eau frémissante sur les ingrédients. Infuser 5 minutes puis servir chaud. On peut sucrer avec du miel cru, qui grâce à ses propriétés chauffantes et asséchantes fera des merveilles contre les congestions. Le stevia convient egalement.
Ce mélange d’épices aide à améliorer la digestion et la circulation, et à dynamiser sans les effets indésirables de la caféine.

Attention : à l’approche de l’été, il peut être trop « chauffant ». Passer à une recette plus rafraichissante, avec de la menthe par exemple.

Florence Debout
Physiothérapeute sportif
Professeur de yoga
Conseillère de santé selon l’Ayurveda
info@florencedebout.com

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